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€37.20

Château JOLIET

Château JOLIET - Rotwein - Tradition 2015

2012: Goldmedaille - Concours des Vins du Sud Ouest Toulouse 2013

Name
PDO Fronton

Cepages
Negrette : 40%
Syrah : 30%
Cabernet Sauvignon : 30%

REGION
Der Weinberg erstreckt sich auf den alluvialen Terrassen des linken Ufer des Tarn, zwischen Toulouse und Montauban . Die Böden in der Appellation begegnet sind schlechte Böden , die der Produktion von Qualitätswein . Diese sind boulbènes (reich an Schluff ) , Meerbarbe ( schluffiger Ton ) und schwerer ( schluffigen Kies) . Diese Böden sind dünn, gewaschen, entkalkt , Säuren , wenig organische Substanz , aber reich an Eisen und Kieselsäure.
Am Zusammenfluss der ozeanischen und mediterranen Einflüssen , wird das Klima durch reichlich Sonnenschein , dadurch niedrige und stabile Ernährung regen gibt Winter und Frühjahr in der Regel regnerisch und die Sommer heiß und trocken, der Herbst . Dürre wird oft von dem berühmten akzentuiert " Südwind ".

WEIN
Die Bohnen werden bei der Reife geerntet , von ihren Überfall befreit krautigen Geschmack zu vermeiden, legte dann in Tanks . Die alkoholische Gärung erfolgt , um den Charakter der einzelnen Rebsorten zu bewahren geführt und begründet. Die Tanks sind Thermo-und Trauben separat vinifiziert .
Der Wein reift 12 Monate im Tank.

PROBE
In diesem Wein wird Négrette mit anderen Sorten der Appellation Cabernet Sauvignon und Syrah verbunden. Der Wein hat eine schöne hochroten Kleid unterstützt und fruchtige Nase zeigt Aromen von Cassis , Brombeeren und reife Pfeffer. Der Geschmack ist rund, mit dem Fleisch , die Tannine sind weich und aromatischer Abgang (rote Frucht) entwickelt sich hin zu mehr pflanzlichen Noten (Pilze, Unterholz ) . Ein schöner Wein in der Tradition des Châteaues.

ASSOCIATED Essen / Wein
Dieser Wein hat eine gute Balance und wird auch weiterhin harmonisch für 2 Jahre zu entwickeln.
Er rotes Fleisch erfolgreich zu begleiten , eine Ente oder Gans Confit .
Trinktemperatur: bei Raum zwischen 17 und 18 ° C

VERPACKUNG
Flasche "Bordeaux" Typ 75 cl - 6 Flaschen



€37.20

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le Montag, 21. August 2017.
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