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Startseite » Katalog » Red wine » » 6 bouteilles 75cl - Château JOLIET - Vin Rouge - Négrette 2014
€43.20

Château JOLIET

Château JOLIET - Rotwein - Négrette 2014

2011: 1 Stern - Guide Hachette des Vins 2014
14,5 / 20 - Revue des Vins de France 2013 ( p.296 )

Name
PDO Fronton

Cepages
Négrette : 100%

REGION
Der Weinberg erstreckt sich auf den alluvialen Terrassen des linken Ufer des Tarn, zwischen Toulouse und Montauban . Die Böden in der Appellation begegnet sind schlechte Böden , die der Produktion von Qualitätswein . Diese sind boulbènes (reich an Schluff ) , Meerbarbe ( schluffiger Ton ) und schwerer ( schluffigen Kies) . Diese Böden sind dünn, gewaschen, entkalkt , Säuren , wenig organische Substanz , aber reich an Eisen und Kieselsäure. Am Zusammenfluss der ozeanischen und mediterranen Einflüssen , wird das Klima durch reichlich Sonnenschein , dadurch niedrige und stabile Ernährung regen gibt Winter und Frühjahr in der Regel regnerisch und die Sommer heiß und trocken, der Herbst . Dürre wird oft von der berühmten " Südwind " akzentuiert.

WEIN
Négrette Fronton ist die Traube par excellence. Old seit über 1000 Jahren , ist unser Geheimnis , um die Arbeit kennen. Der Erntezeitpunkt ist schwer zu bestimmen , weil es ein extrem empfindlich Trauben Klimawandel. Seine Wahl wird , um all seine Aromapotential , das seine Typizität macht bewahren entscheidend sein. Die Bohnen werden , um zu vermeiden krautigen Geschmack , wenn sie reif gepflückt , aus ihren Überfall befreit , dann in Tanks setzen . Fermentation Temperaturen fest gemeistert und Säfte funktionierte reibungslos zu offenbaren und zu verfeinern ihre Gerbsäure und aromatische Potenzial. Der Wein wird 6 Monate im Tank Jahren.

PROBE
Dieser Wein ist aus 100% Négrette eine Auswahl unserer besten Parzellen und die Ergebnisse in zwei Worten: Eleganz und Raffinesse . Dieser Wein mit einem komplexen aromatischen Bouquet ist in seinem ersten Jahr geschätzt. Mit einem kirschrote Farbe , Aromen von roten Beeren , Veilchen und Begleit Flexibilität im Mund mit Noten von Lakritze und Pfeffer Pfingstrose.

ASSOCIATED Essen / Wein
Dieser Wein wird innerhalb von zwei Jahren nach der Ernte getrunken. Es harmoniert mit einfach zubereitete Speisen ( Vorspeisen , Fleisch , gegrilltem Fleisch , etc.. ) Und unterstützt Fisch en papillote , Sauce. Trinktemperatur: Kammer , 17 ° C , kann aber gekühlt getrunken werden , zwischen 14 und 15 ° C.

VERPACKUNG
Flasche "Bordeaux" Typ 75 cl - 6 Flaschen



€43.20

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le Montag, 21. August 2017.
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