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Startseite » Katalog » Red wine » » 6 Bouteilles 75cl - DOMAINE DE LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « A l'avenir ... » 2015
€45.60

Domaine LESCURE - Rotwein - Cuvée « A l'avenir ... » 2015

2012 : Goldmedaille beim Concours des Vins Macon 2012

Silbermedaille beim Concours des Vins du Sud Ouest 2012

Silbermedaille beim Concours Général Agricole Paris 2012

"Coup de Coeur " Guide Hachette 2013

Name
AOC FRONTON

Cepages
100% Négrette

REGION
Wein aus Reben, die auf einem Boden meist Boulbène zusammen mit einigen Grundstücke , die kiesigen Böden , die aus vielen Steinen und Kies und Ton-Oberfläche in die Tiefe gemacht sind gepflanzt werden .
Der Weinberg ist mit Gründen , Fabien Cardetti behandelt die nächste Regen unterschiedlicher Höhe je nach Krankheitsdruck . Die Reben sind komplett mit der Schnur in einer chemisch gejätet noch Band begrünt . Auf einem Teil des Weinbergs haben wir seit 2010 umgesetzt "sexuelle Verwirrung " (verhindert Insektizide gegen die Würmer Cluster) auf einer Insel (8 HA) es funktioniert gut.

WEIN
Die Bestimmung des Erntezeitpunkt ist sehr wichtig , um eine gute Ausgangsmaterial haben . Die Ernte ist mechanisierte Erntemaschine , Kipper mit Förderschnecke in érafloir Drüse zu entleeren. Dann werden die Trauben durch eine Pumpe Gelände direkt in die Tanks , durch starre Rohre im Keller installiert transportiert. Pre- Gärung Kaltmazeration wird für 24 Stunden in Edelstahl Gärtank durchgeführt. Die Würze wird dann hefig, reguliert Temperatur 28-30 ° C , um maximalen Geschmack zu extrahieren. Die Fermentationszeit wird durch Probe ca. 10 bis 15 Tagen bestimmt. Nach dem Abstich , Milchsäuregärung stattfindetnatürlich .
Altern dauert zwischen sechs und acht Monate in Edelstahltanks . Dann wird es verpackt und vertrieben.

PROBE
Eine reiche und komplexe Nase : Aromen von Veilchen , Gewürzen, knackiges Obst ... Im Mund hat die Komplexität der Aromen von reifen roten Früchten
. Die Temperatur ist nach Ihren Wünschen, ein bisschen frischen 14 ° C bis 18 ° C

VERTRÄGE GOURMANDS
"In der Zukunft ... " ist es, gleiche würzige verschiedene Gerichte , verschiedene Käsesorten , Desserts von schwarzen Früchten und Schokolade zu heiraten.

VERPACKUNG
75 cl Flasche - 6 Flaschen



€45.60

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le Montag, 21. August 2017.
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