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€51.00

Château BAUDARE - Vin Rouge - Prestige 2014

2014: 1 Stern * Guide Hachette DES VINS 2017
Goldmedaille Wettbewerb der Weine aus Südwest-Frankreich 2017

APPELLATION
AOC FRONTON

VINES
Négrette : 50% Cabernet Sauvignon : 50%

LOCAL
Unser Weinberg befindet sich auf alten Terrassen des Tarn, nur 20 Kilometer nördlich von Toulouse.
Das Anwesen, umgeben von Weinbergen , befindet sich auf einem lehmigen Schotterboden mit Alluvium aus den Regionen des Zentralmassivs bedeckt gelegen.
Das Klima hier ist relativ sonnig (2100 Stunden pro Jahr - oder 47% der Zeit) und Niederschläge gering und unberechenbar (65 cm pro Jahr). Der vorherrschende Wind, der berühmte Wind von viel, schaukelt uns im Winter und im Sommer.
Es ist ein heißer, trockener Wind, der gute Reifung der Trauben fördert, die gute Gesundheit der Reben und die Konzentration von Zucker in den Trauben (durch Verdampfen von Wasser).

WEIN
Die Weinbereitung ist traditionell mit langer Mazeration und Gärung Prä Post. Alle Trauben werden entrappt vor Verküpung.
Ein wesentlicher Faktor ist die Pressung der Trauben, von unseren Ältesten praktiziert. Der Wein bleibt dann klassisch, mit zwei täglichen Pump den schwimmenden Trester überschwemmen , um Luft während der Gärung.
Drücken Sie die Weine werden sofort in den Weingeschmack wieder zugegeben, die Struktur und das Gleichgewicht des Weines zu erhalten.
Der Wein wird nur einmal gefiltert werden, bevor sie auf einem "Filterpresse " Abfüllung ihr Potenzial zu bewahren.
Eine leichte natürliche Ablagerung kann somit am Boden der Flasche im Laufe der Zeit auftreten. Die Farbe ist tief rot, dunkel violetten Reflexen und zeigt Granat Noten.

WEINPROBE
Die Aromen sind intensiv in der Nase von Cassis, Brombeeren und schwarzen Früchten gebracht durch Négrette gemischt mit fein geröstet und würzigen Noten.
Am Gaumen ist er kraftvoll , rund und Lakritze, komplexe Aromen von roten Früchten bestehen (Johannisbeere und Himbeere) und schwarzen Früchten mit gegrillten und rauchigen Noten.
Die Tannine sind seidig und geschmolzen durch die Zeit des Brütens und der Reichtum der Wein wird die reichen und herzhafte Gerichte unterstützen.
Temperatur: 19 ° C
Trinken 5 Jahre nach der Ernte.
Öffnen Sie 5 Stunden vor dem Servieren und dekantieren bevorzugt.

GOURMANDS ABKOMMEN
Es wird Ihr Eintopf, Entenbrust , Confit und rotem Fleisch, T-Bone oder Spiel, in einem größeren Ausmaß alle Aufläufe begleiten.

VERPACKUNG
Flasche 75 cl - 6 Flaschen



€51.00

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le Montag, 21. August 2017.
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