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€59.40

Domaine BELLEVUE LA FORET - Vin Blanc Doux - Version Or Petit Manseng 2015

Name
IGP Comté Tolosan

Cepages
100% Petit Manseng

REGION
Die Tolosan County, Aquitaine Weinberg , wuchert auf den großen Terrassen zwischen den Pyrenäen und Zentralmassiv .
Die Anwesenheit von Quarz in diesem armen und kiesigen Boden ermöglicht eine gute Anpassung dieser großen südwestlichen Traube (Jurançon): Petit Manseng.
100% Petit Manseng. Diese Traube ist in der Lage, die Zucker in den Beeren konzentriert, während eine extrem hohe Säuregehalt aufrechterhalten wird. Es hilft natürlich, zu entwickeln, sehr aromatisch und süße Weine von hoher Qualität.

WEIN
Geerntet in den Morgen- und kühleren Stunden des Tages, Cluster total abgewetzt, mit Füßen getreten leicht pressurées dann eine pneumatische Presse mit geschlossenem Käfig mit. Die Maische wird sorgfältig vor Oxidation geschützt wird dekantiert und kalt vergoren. Dies ist sehr langsam (4-5 Wochen) und erfolgt in einem temperaturgesteuerten Edelstahlbehälter zwischen 15 und 17 ° C.
Bis zum Ende der Gärung wird der Wein abgezogen und durch hohe auf der Feinhefe für mehrere Monate in neuen Fässern gekreuzt. Es wird dann geklärt und stabilisiert vor der Abfüllung.

PROBE
Die Farbe ist hellgoldgelb , glänzend und hell sein.
Blume Nase geröstet leicht wie Akazie, Honig und exotische Früchte.
Am Gaumen ist elegant und Suave. Ananas-Noten, gebuttert und geröstetem vorherrschen. leicht säuerlich, langer Abgang.
Conservation 3 Jahre zu den Lagerbedingungen abhängig.
ideale Temperatur: 8-10 ° C

VERTRÄGE GOURMANDS
Duo von Stopfleber (Gans und Ente), Schweinelende mit Aprikosen gefüllte Ente Hälse mit Gänseleber, blau Bresse, frische Ananas und Birnen-Torte.

VERPACKUNG
Karton mit 6 Flaschen 75cl



€59.40

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le Samstag, 14. Januar 2017.
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