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Accueil » Catalogue » Vin Rouge » » 6 bouteilles Château BELLEVUE LA FORET - Vin Rouge - Mavro 2014
€57.60

Château BELLEVUE LA FORET - Vin Rouge - Cuvée Mavro 2014

1 Etoile Guide HACHETTE 2017

APPELLATION AOC FRONTON

CEPAGES
100,00%Négrette

VINIFICATION
Sélection parcellaire en fonction des terroirs : -Terres graveleuses : vinification à température régulée de 26 à 28°C, en observant des temps de macérations plus importants pour favoriser une meilleure extraction des tanins et des matières colorantes. -Terrasses dites ""boulbènes"" : vinification à 23 à 25°C, afin de privilégier le fruité, la finesse et la souplesse. Assemblé après fermentations malolactiques et micro-oxygénation, ""Ce Vin"" est élevé en cuve pendant 6 mois.

DEGUSTATION
Robe sombre et dense, avec une note violine. Nez complexe, fumé-grillé, floral, raisin frais et cassis, garrigue et épicé cardamome. Bouche fine et harmonieuse, des tanins très veloutés, le cassis s'associe à une note mentholée, et la finale est sur le poivre. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Température de service : 16°C.

ACCORDS GOURMANDS
Jambon de pays, rôti de porc aux pruneaux, lapin aux olives, Brie de Meaux.

CONDITIONNEMENT
Carton de 6 Bouteilles 75cl



€57.60

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le vendredi 23 décembre 2016.
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