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€64.80

Château BOUISSEL - Vin Rouge - La Guillotte 2013 BIO

2011 : Grappe de Bronze - Guide Hachette 2013

NOMBRE
AOC FRONTON

VINES
Négrette : 100%

LOCAL
Nuestros viñedos están plantados en la tercera y la más alta terraza geológica del Tarn en un gravemente boulbènes suelo y grava.
Las 22 hectáreas se componen de estos magros suelos poco comunes en el Frontón denominación.

TRABAJO VINEDO
La fila de vides se encuentra en primavera y cubierto a principios de verano. La fila inter se trabaja la mitad del tiempo para airear el suelo superior, alternando con inter fila turfed. Desbotone y adelgazamiento Manual pueden crear la ventilación natural de las uvas y las buenas follaje informe / uvas. Una extracción se lleva a cabo el próximo "sol naciente" (el viento Autan) siempre con el fin de airear las uvas porque Negrette es extremadamente sensible a la botritis, lo que hace que su cultura muy sensible. Cosecha mecánica temprano en la mañana ("el fresco") para las uvas conservan su potencial aromático.

VINO
Despalillado y estrujado. La fermentación de 10 días por debajo de 25 ° C en la levadura autóctona para dar al futuro vino todo su potencial natural. El final de la fermentación tiene lugar a una temperatura cercana a 29 ° C con el fin de obtener una estructura equilibrada.

CATA
Hermoso color rojo rubí con reflejos violáceos. Vino fresco, suave y elegante, con aromas a violetas, grosella y regaliz. Este vino debe ser bebido joven. Servir ligeramente frío.

ACUERDOS GOURMETS
Muy amable, que lo disfruten como aperitivo para acompañar carnes, quesos blandos o cocina exótica.

ENVASADO
6 botellas de 75 cl



€64.80

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le miércoles 17 junio, 2015.
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