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€77.40

Château BAUDARE

Château BAUDARE - Vino tinto - Haute Expression 2010

NOMBRE
AOC FRONTÓN

CEPAGES
Négrette : 80 % Syrah : 10 % Costo: 10 %

REGIÓN
Vines Négrette "Alta Expresión " se plantan en una roca de arcilla contrafuerte profunda orientación sur , ideal para una buena madurez Négrette . Esta parcela de tierra era parte de la propiedad de John Vigouroux en 1882. Estos viñedos han sido especialmente seleccionados por su bajo rendimiento natural debido a su avanzada edad .

VINO
La vinificación es tradicional con dos puñetazos al día por la mañana y por la tarde. Expresar adecuadamente los aromas de frutos rojos y especias Negrette , llevará a cabo la fermentación a baja temperatura, muy importante para la conservación de frutas , alrededor de 25 º C. Jugo de permanecer en maceración alrededor de 5 días . La fermentación maloláctica se realiza en parte en barrica y envejecimiento. El vino se filtra una vez antes de ser embotellado para preservar su potencial. Al igual que cualquier vino que envejece , puede tener un depósito natural de leve . Los barriles son luego volver a montar la cuba de vino.

CATA
El color es profundo reflejos morados y granates rojos, oscuros muestran notas. Los aromas en nariz recuerda a cassis, moras y negro de fruta hecha por Négrette mezclan con notas tostadas y finamente especiado. En boca es potente , redondo y regaliz , aromas complejos de frutas negras. Los taninos son sedosos y fundido a través del período de cría . Proteja 8-10 años. Una bebida de preferencia en la fruta en los primeros 4 años.

CONTRATOS Gourmands
Una copa en una becada, un pato trufado juego con setas, un guiso de liebre o un guiso de cordero con aceitunas.

PACKAGING
Botella de 75 cl - 6 botellas



€77.40

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le domingo 13 marzo, 2011.
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