Château VIGUERIE DE BEULAYGUE - Vin Rosé - Tradition 2016

APPELLATION
AOP FRONTON

CEPAGES
Négrette : 70%
Syrah : 30%

TERROIR
Le Domaine VIGUERIE DE BEULAYGUE est une propriété familiale sur laquelle la vigne est cultivée et le vin élaborée depuis près d'un siècle.
Afin de préserver l'environnement et le consommateur, un programme de lutte raisonnée a été mis en place depuis plusieurs années.

VINIFICATION
Assemblage dès la récolte des raisins de Négrette et Syrah, égrappage puis foulage.
Jus retirés par saignée de cuve après macération de quelques heures pour 70%, le reste par préssurage direct. Stabulation à froid pendant 4 jours du jus clair puis fermentation lente 15 jours à températures basses et maîtrisées (16°C).
Elevage de 3 mois en cuves béton revêtue et inox

DEGUSTATION
Robe rose claire, brillante et limpide. Un nez sur le fruit, complexe L'attaque est fraîche, douce et équilibrée amenant à une finale longue avec du volume et une bonne persistance aromatique.
Température conseillée de dégustation : 11°-12°C.

CONDITIONNEMENT
Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles